Отравление мороженым
Пищевые отравления имеют самые тяжелые последствия, вызывая сильную интоксикацию. Отравление мороженым часто происходит в жаркий период, в виду повышенной вероятности порчи компонентов животного происхождения: молока, яиц. Риски возрастают в летний сезон на 40%.
Причины и симптомы
Любимое лакомство может превратиться в серьезную угрозу для здоровья по различным причинам. Категорически запрещено употреблять в пищу продукцию после повторного замораживания. Размножение патогенной микрофлоры (бактерии кишечной палочки, стафилококки) в молочных продуктах способно вызвать выраженную интоксикацию.
Факторы порчи продукта:
- нарушение технологии производства;
- антисанитария, неправильные условия хранения;
- испорченные ингредиенты;
- вышедший срок годности.
Патологическая симптоматика может проявиться по истечении получаса. Легкой форме отравления характерны: головные боли, незначительное повышение температуры и расстройство ЖКТ (чувство тошноты, рвота, диарея). Развитие признаков происходит стремительно, с резким ухудшением состояния.
Как проявляется интоксикация после отравления?
Симптомы острого токсикоза отличаются тяжелым течением. Могут наблюдаться лишь несколько признаков поражения.
Клиническая картина способна измениться в течение получаса, через 2 часа происходит нарастание проявлений. По истечении 4 часов достигается максимальная интенсивность интоксикации.
Признаки тяжелой формы:
- температура тела свыше 38°;
- отсутствие аппетита, общая слабость, бледность кожных покровов;
- спазматические боли в области брюшной полости;
- рвотные приступы (с кровянистым содержимым, желчью);
- диарея, более 10 раз в сутки (в каловых массах наблюдается кровь, слизь);
- судороги, нарушение сознания, дезориентация.
Патологические проявления у детей, или женщин в период вынашивания ребенка требуют незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Организм ребенка и беременных более остро реагирует на токсические поражения, поэтому требует принятия экстренных мер.
Первая помощь и лечение
Отравление мороженым может привести к тяжелым последствиям, обезвоживанию и усугублению состояния. Даже при легком течении рекомендуется обратиться к врачу, в случае наличия в анамнезе гормонального дисбаланса, или хронических патологий ЖКТ.
Экстренная помощь:
- обильное питье;
- промывание желудка раствором марганца, или соли;
- принятие адсорбентов.
После устранения острой симптоматики отравления мороженым, следует придерживаться диетического питания и посетить медицинское учреждение. Терапия на основе медикаментозных препаратов назначается исключительно лечащим врачом. Специалист определит оптимальную методику восстановления и нормализации функций ЖКТ.
Лечение подразумевает комплексный подход приема средств в зависимости от тяжести состояния и признаков.
Врач может назначить противорвотные, противодиарейные лекарства, ферментные медикаменты и пробиотики. В случае сильного обезвоживания, применяются средства для восстановления водно-соляного баланса в организме. Витаминные и минеральные комплексы окажут общеукрепляющее воздействие, ускорят выздоровление.
Восстановительный период после отравления
Отравление мороженым вследствие передозировки, или употребления некачественного продукта требует строго придерживаться назначения врача.
Во время интоксикации организм подвергается сильному стрессу, что приводит к общему сбою в работе органов и систем. Симптоматика более выражена при токсикозе у ребенка.
Избежать последствий и осложнений можно выполняя простые правила.
Условия быстрого восстановления:
- постельный режим (полноценный отдых, сон);
- соблюдение диетического режима питания (отказ от пряной, острой, жирной и жареной пищи);
- употребление щелочной воды.
Питание должно быть здоровым и сбалансированным. (у нас подробнее про диету для детей при отравлении) Следует исключить продукты, вызывающие раздражение слизистых оболочек ЖКТ. Возвращение в привычный режим питания должно быть постепенным. В первое время рекомендуется отказаться от тяжелой пищи (орехи, бобовые, грибы).
Полезные советы и профилактика
Пищевые отравления оказывают негативное влияние на здоровье организма в целом. Простые советы помогут избежать неприятных последствий употребления некачественного мороженого.
Полезные рекомендации:
- Важно уделить особое внимание маркировке продукции (ГОСТ, знаки качества), сроку годности и составу. Более вероятно, что свежее мороженое не подвергалось размораживанию и хранилось при требуемых условиях.
- Следует избегать заменителей молочных жиров в составе (пальмовое масло имеет неприятный привкус, оставляет налет на языке).
- Оптимальным выбором для ребенка станет мороженое в брикетах (вафельный стаканчик, или рожок может содержать вредные компоненты).
- Отдавать предпочтение лучше продукту с однородной консистенцией и ровным цветом.
- Соленый, кислый привкус, или горечь свидетельствуют о порче. Такое изделие нельзя употреблять в пищу.
- Молочные жиры тают медленно, поэтому качественное мороженное тает медленно.
- Особое внимание потребуется уделить пищевым добавкам и наполнителям, во избежание возникновения острой аллергической реакции организма на раздражитель.
Качественный продукт принесет исключительно пользу. Лакомство должно иметь правильную форму, без повреждений и быть достаточно твердым. Не рекомендуется употреблять талое мороженое, или изделие в поврежденной упаковке. Лучше отдавать предпочтение продукции в супермаркетах, избегая уличных точек продаж без гарантии качества.
Наблюдательность и правильный выбор оградят от неприятных последствий отравления мороженым. Проявление признаков интоксикации требует принятия экстренных мер и незамедлительного обращения за помощью в медицинское учреждение.
