Симптомы и лечение отравления лимонной кислотой

Категория: Пищевые отравления

отравление лимонной кислотойМногие кислоты используются не только в промышленности, но и в домашних условиях. Самой распространенной кислотой в повседневной жизни является лимонная кислота, которая служит пищевой добавкой во многих блюдах. Отравление лимонной кислотой довольно частое явление, требующее оказания неотложной помощи.

О кислоте

Лимонную кислоту можно обнаружить на кухне любой хозяйки. Вопреки расхожему мнению, лимонка является химической субстанцией, полученным в процессе биосинтеза сахара и гриба Aspergllusniger, а не измельченным лимоном.

Химический продукт носит несколько названий: пищевая добавка Е-330, консервант, ароматизатор и антиоксидант. На внешний вид лимонка похожа на кристаллики сахара с кисловатым привкусом.

Использование лимонного вещества:

  • В пищевой промышленности пищевая добавка используется при выпечке хлебобулочных изделий, консервировании, при изготовлении джемов и фруктового желе, безалкогольных напитков. Лимонка позволяет продлить срок годности многих продуктов.
  • В медицине лимонная кислота входит в состав многих косметических средств, способных вывести с поверхности кожи пигментные пятна. Также лимонка нормализует процесс пищеварения, выводит из организма токсины. Раствор из химического продукта убивает бактерии в полости рта, делая дыхание приятным и свежим.
  • В домашних условиях лимонная кислота поможет избавиться от застарелых жирных пятен на кухонных поверхностях, очистить чайник и утюг от накипи.

Несмотря на все полезные качества лимонной кислоты, к ее использованию нужно относиться с большой осторожностью. Передозировка лимонным веществом способна вызвать серьезное отравление, особенно у детей.

Причины и симптомы отравления

отравление лимонной кислотой причиныИнтоксикация лимонным продуктом зачастую происходит из-за неосторожного с ней обращения. Многие люди забывают пакетики с порошком на видном месте, и дети из любопытства пытаются попробовать белые кристаллики. Подобное халатное обращение с химическим веществом может привести к печальным последствиям.

Причины отравления:

  1. Неправильная дозировка консерванта при приготовлении различных блюд. Несмотря на кажущуюся безобидность, лимонка с высокой концентрацией может вызвать ожог органов пищеварения и интоксикацию организма.
  2. Отравление у ребенка в основном происходит из-за забывчивости взрослых.
  3. Люди с депрессивным настроением пытаются свести счеты с жизнью путем съедания большого количества лимонной кислоты.
  4. Нередко причиной отравления служит рассеянность человека. Многие используют лимонку для очистки посуды от накипи, и однажды, забыв слить кислотную воду, выпивают ядовитый чай.
  5. Несоблюдение мер безопасности при использовании лимонки в качестве чистящего средства. Попадание на слизистую кристалликов химического вещества часто заканчивается ожогом поверхности глаз. Парами кислоты также можно отравиться, поэтому проводить уборку лучше с открытым окном и в отсутствии детей.

Отравившийся человек в первые минуты поле интоксикации начинает чувствовать недомогание. Степень отравления напрямую зависит от концентрации лимонной кислоты, попавшей в организм человека.

Симптомы отравления кислотой:

  • Сильный болевой синдром в области горла, пищеварительной системы. Употребление большого количества лимонки способно вызвать ожог всей слизистой.
  • Тошнота и рвота. Рвотные массы красного цвета свидетельствуют о внутреннем кровотечении мелких сосудов пищевода. Рвота темной слизью говорит о том, что ожог повредил стенки желудка и двенадцатиперстную кишку.
  • Головная боль, мышечная вялость свидетельствует об интоксикации организма.
  • Диарея.
  • Учащенное сердцебиение.
  • Резкое падение артериального давления.
  • Судороги в конечностях говорят о негативном влиянии отравления на центральную нервную систему.
  • Потеря сознания наступает при сильнейшем отравлении лимонной кислотой. В данном случае больному необходима срочная госпитализация, иначе возможен смертельный исход.

При проникновении лимонной кислоты на поверхность кожи, у человека возникает покраснение эпидермиса, зуд, появление сыпи и многое другое. Особо опасно попадание кислоты в глаза.

Первая помощь и лечение

Отравление лимонной кислотой лечениеЧто делать, если у Вас или близких произошло отравление лимонной кислотой? В первым действием необходимо вызвать бригаду медиков, а до их приезда оказать посильную помощь.

Первая помощь при отравлении:

  1. Обеспечить пострадавшему полный покой.
  2. Ополоснуть рот водой.
  3. Приложить холодную грелку в район желудка. Холод спровоцирует спазм сосудов и замедлит проникновение токсинов в кровь.
  4. Если химическое вещество попало на поверхность кожи, необходимо смыть ее теплой водой.

Запрещено делать при отравлении лимонкой:

  • Вызывать принудительно рвоту. Проникшая в желудок кислота при рвоте еще раз повредит пищевод и только ухудшит состояние больного.
  • Нельзя пить любой щелочной раствор. При соединении лимонки с щелочью произойдет химическая реакция, вследствие которой образуется большое количество газа. Стенки пищевода и желудка не выдержат такой нагрузки, повредятся, и возникнет внутреннее кровотечение.

Действия скорой помощи:

  1. Осмотр пострадавшего, измерение давления.
  2. При необходимости проводится промывание желудка с помощью зонда. Это единственный способ безопасно очистить желудок от лимонной кислоты.
  3. Введение противорвотных и обезболивающих препаратов.
  4. Если у пациента открылось внутреннее кровотечение, ему ставится кровоостанавливающий укол.

После проведения необходимых мероприятий, больного отвозят для дальнейшей госпитализации в больницу.

Лечение в стационаре

Лечение в стационареПеред назначением основного лечения от отравления, больному назначается полное обследование органов пищеварения.

Методы диагностики:

  • Общий и биохимический анализ крови.
  • Гастроскопия.
  • Ультразвуковое исследование брюшной полости.

Комплексное лечение зависит от факторов:

  1. Своевременно ли оказана первая помощь пострадавшему.
  2. Сколько больной принял лимонной кислоты.
  3. Общее состояние больного.

Лечение больного после отравления проводится в инфекционном отделении под наблюдение врачей.

Этапы терапии:

  • Очищение желудка через зонд путем вливания в него лечебного раствора.
  • В тяжелых случаях отравления больному проводится внепочечное очищение крови для удаления из организма токсинов и вредных веществ.
  • Для выведения из желудочно-кишечного тракта токсических веществ пациенту назначаются лекарственные препараты: Энтеросгель, Смекта, активированный уголь.
  • При сильнейших ожогах органов пищеварения может потребоваться оперативное вмешательство.
  • Диета также является одной из составляющих комплексной терапии при отравлении лимонной кислотой. Больному противопоказана жирная, соленая пища, шоколад, цитрусовые. Воспаленному пищеводу может навредить твердая еда, поэтому первые недели после отравления больному рекомендуется употреблять больше жидкой пищи.
  • Пациенту назначаются лекарственные средства, способствующие скорейшему восстановлению слизистой оболочки пищеварительной системы.

Осложнения и профилактика

профилактика и последствия отравленияИнтоксикация лимонной кислотой очень опасно для человека. Вдыхая кислотные пары или принимая внутрь большое количество кристаллического вещества можно серьезно навредить организму.

Виды осложнений:

  1. Нарушение функционирования деятельности печени и почек.
  2. Кровотечение внутренних органов.
  3. Болевой шок.
  4. Нарушение деятельности сердечно-сосудистой системы.
  5. Летальный исход (в редких случаях).

В больших дозировках лимонная кислота является ядом, поэтому при обращении с химическим веществом необходимо соблюдать меры предосторожности.

Меры предосторожности:

  • При использовании лимонной кислоты в качестве пищевой добавки, нужно тщательно дозировать ее объем.
  • Если Вы решили убрать накипь с чайника с помощью лимонки, не оставляйте посуду с кислотной жидкостью без присмотра. После процедуры очистки чайник нужно хорошо вымыть.
  • Держать лимонную кислоту нужно в местах, закрытых от детей.
  • Во время работы с химическим веществом нужно одевать резиновые перчатки.

Отравление лимонной кислотой случается довольно редко, и основной причиной этого является человеческая невнимательность. Избежать серьезных осложнений после отравления можно оказав потерпевшему первую помощь. Вызывать рвоту или принимать какие-либо лекарства категорически запрещено, достаточно прополоскать рот водой и приложить к животу холодный предмет. Лечение интоксикации должно проводиться в лечебном учреждении под наблюдением специалистов.

Видео: о лимонной кислоте (вред и польза)

"ТИТАН-Р" предлагает скидки на зимние изделия двойной вязки
www.titan-r.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные статьи