Отравление сливочным маслом: можно ли отравиться ?
Сливочное масло присутствует в ежедневном рационе взрослых и маленьких детей. Однако при употреблении в пищу некачественного продукта или неправильном хранении, часто возникает отравление сливочным маслом. Чтобы избежать интоксикации, нужно при покупке масла обращать внимание на его состав и условия продажи в магазине.
Как можно отравиться
Сливочное масло производится при взбивании коровьих сливок. Средняя жирность готового продукта составляет от 72 до 82,5%. Масло обладает многими полезными свойствами, которые необходимы организму человека для нормального функционирования.
Польза сливочного масла:
- Холестерин нужен для формирования клеточных мембран, выработки витамина D, работы печени.
- В масле можно найти целый витаминный комплекс: витамин А способствует улучшению зрительного органа, D – укрепляет мышцы и кости, Е питает кожные покровы.
- В сливочном масле присутствует кальций, магний, цинк, и другие полезные для организма вещества.
Молочный продукт отличается повышенной питательной ценностью и поэтому диетологи не советуют его принимать в пищу в больших объемах.
Сливочное масло состоит из животных жиров и при неверном хранении им довольно просто отравиться. Жирные кислоты осаливаются под действием повышенных температур или солнечных лучей, в результате чего в молочном продукте появляются токсины и другие вредные вещества. Во время размножения бактерий, кромка масла приобретает темно желтый цвет и твердую консистенцию. Такой продукт нельзя употреблять в пищу, верхний слой лучше срезать и выбросить, а оставшуюся часть перетопить.
Причины отравления сливочным маслом:
- «Кустарное» производство сливочного масла. Подпольные производители редко соблюдают санитарно-эпидемиологические требования при изготовлении молочного продукта. В целях экономии в производстве используется низкокачественное сырье, которое может стать причиной отравления у потребителя.
- Неправильное хранение может вызывать появление на брикете плесени или желтой корки. В данном случае масло не рекомендуется употреблять в пищу, особенно детям.
- Причиной отравления сливочным маслом может стать несоответствующие требованиям условия перевозки продукта в теплое время года.
- Сливочное масло с плохим сроком годности также часто становится причиной интоксикации.
Чтобы избежать пищевого отравления, любимый продукт желательно покупать в проверенных местах, тщательно изучив состав и срок годности.
Симптомы интоксикации
Симптомы отравления сливочным продуктом похожи на пищевую интоксикацию. Первые признаки недомогания возникают через 3-4 часа после употребления масла в пищу.
Признаки отравления маслом:
- Тошнота. Самым первым признаком пищевого отравления служит тошнота, которая затем сменяется рвотой.
- Рвотные рефлексы, повторяющиеся примерно через 30 минут. После каждого очищения желудка больной чувствует кратковременное облегчение, но затем тошнота возвращается. Первое время в рвотных массах наблюдаются остатки еды, затем начинает выходить желудочный сок.
- Боль в животе спазматического характера.
- Головокружение, мышечная слабость, повышенная температура тела. При сильной интоксикации больного бросает в холодный пот.
- Диарея. Зачастую больной посещает туалет через каждые 20-40 минут. Длительные проблемы со стулом грозят пациенту дегидрацией организма.
- Метеоризм.
- Повышенное слюноотделение.
При сильном отравлении сливочным маслом у человека падает артериальное давление, резко ухудшается самочувствие, возможно появление судорог и потеря сознания.
Отличия отравления от проблем с ЖКТ:
- При отравлении боли в животе носят периодический характер и не зависят от приема пищи. При гастрите и других болезнях пищеварительной системы, болевой синдром возникает сразу после еды.
- Обострения хронических болезней кишечника и желудка возникают из-за неправильного питания, употребления в пищу жирной и соленой еды, при этом качество продуктов не вызывает сомнений.
- При отравлении сливочным маслом понос и рвота могут возникнуть у всех членов семьи, кто принимал его в пищу. Гастрит и другие болезни ЖКТ не являются заразными.
Первая помощь при отравлении
Отравление сливочным маслом может быть слабым или острым. Если больной чувствует небольшое недомогание в виде тошноты и диареи, но до рвоты дело не дошло, вызывать скорую помощь нет необходимости. Но если у пациента периодически повторяется рвота, давление падает, не прекращается диарея – без квалифицированной врачебной помощи в этом случае не обойтись.
Первая помощь при интоксикации:
- Промывание желудка. При пищевых отравлениях необходимо очистить желудок от вредных веществ. Для этого больной должен выпить много жидкости (слабый раствор марганцовки или соды) и принудительно вызвать рвоту. Такую процедуру нужно делать пока не прекратится тошнота.
- В промежутках между рвотными позывами необходимо принять любой сорбент: Смекту, Энтеросгель, Активированный уголь, Полисорб.
- При сильном отравлении промывания желудка недостаточно, так как часть токсинов уже проникли в кишечник. Если отсутствует жидкий стул, для очищения ЖКТ нужно принять любое слабительное средство или сделать клизму со слабым солевым раствором.
Своевременно оказанная первая помощь позволит избежать серьезных осложнений.
Запрещенные действия при отравлении:
- Нельзя вызывать рвоту у человека, находящегося без сознания. Больной в этом случае может захлебнуться рвотными массами.
- Нежелательно останавливать понос. Кишечник должен полностью очиститься от вредных веществ, а при купировании диареи токсины так и останутся в организме.
- Принимать обезболивающие препараты до врачебной диагностики, это затруднит постановку диагноза.
- Употреблять алкогольные напитки. Под действием спирта интоксикация организма усилится.
Когда нужна медицинская помощь
При отравлении не всегда можно вылечиться собственными силами, иногда квалифицированная помощь просто необходима.
Показания для госпитализации:
- Сливочным маслом отравился ребенок дошкольного возраста, пожилой человек или беременная женщина.
- Через несколько часов после оказания первой помощи состояние потерпевшего не улучшилось.
- В испражнениях заметны кровянистые прожилки.
- Возникли первые признаки обезвоживания: моча выделяется в малом количестве и темного цвета, слизистая в ротовой полости пересыхает.
- Состояние больного резко ухудшается.
В стационаре больному будет проведено комплексное лечение, которое устранит симптомы отравления и ускорит процесс восстановления организма.
Этапы лечения в стационаре:
- Диагностика больного, по результатам которого пациенту назначается необходимое лечение.
- Промывание желудка.
- Капельница с глюкозой или физраствором.
- Прием энтеросорбентов.
- Больному назначается витаминно-минеральный комплекс, способный восстановить организм после интоксикации.
- Прием пробиотиков для восстановления микрофлоры кишечника.
- Лечебная диета.
Какие могут быть последствия
Отравление сливочным маслом может спровоцировать серьезные последствия для организма.
Виды последствий:
- Нарушение микрофлоры кишечника.
- Активизация хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Возникновение воспалительного процесса в печени, почках, поджелудочной железе, протоках желчного пузыря.
- Если причиной отравления стал сальмонеллез – велика вероятность развития почечной недостаточности.
Предотвратить интоксикацию можно соблюдая меры предосторожности при покупке и употреблении в пищу сливочного масла.
Меры профилактики:
- Хранить дома молочный продукт следует только в холодильнике или морозильной камере. В холодильнике масло хранится около месяца, при низких температурах – примерно год.
- Не кушать масло, если на нем образовалась плесень или желтая корка.
- При покупке следует тщательно осмотреть брикет: дата изготовления должна быть читаемой, упаковка не нарушенной. Нельзя приобретать товар у неизвестных продавцов на рынках.
- Если масло долго пролежало в холодильнике, но внешний вид не вызывает подозрений, лучше его перетопить.
Отравиться сливочным маслом можно, если товар изготовлен из некачественного сырья или неправильно хранился. В остальных случаях, масло принесет только пользу организму. Это вкусное лакомство в умеренных количествах подходит для ежедневного рациона взрослых и детей.
