Стафилококковое пищевое отравление у детей и взрослых

Категория: Пищевые отравления

Стафилококковое отравлениеСтафилококковое отравление нередко возникает в результате попадания в организм вредной бактерии стафилококка золотистого. Микроорганизм наносит непоправимый вред системам и органам человека. Как проявляется подобная интоксикация, что делать при этом?

Что вызывает стафилококк

Стафилококк – вид грамположительной бактерии. Распространено ее нахождение в окружающей среде. Некоторые виды встречаются на кожных покровах человека. Опасность представляют не сами микроорганизмы, а токсические вещества, выделяемые ими.

Стафилококки обладают повышенной выживаемостью, сохраняют свои свойства при высокой термической обработке на протяжении получаса, неоднократной заморозке, при нахождении в крепких растворах соли и сахара.

Процесс размножения стафилококка прекращается при попадании в кислую среду.

Основной причиной развития подобного отравления является проникновение бактерии в организм с некачественными продуктами питания. Заражение пищи стафилококком может произойти, если ее готовил человек с присутствующим вирусом в крови. Передается через царапины на коже, воздушно-капельным путем.

Присутствие вредной бактерии никак не сказывается на виде продукта, что затрудняет определения качества пищи. Отравления возможны при употреблении мяса домашних животных и птицы, не прошедших надлежащий контроль.

Не всегда при попадании вируса стафилококка в организме развивается сильная передозировка. Однако выделяют ряд факторов, при которых отравление проходит в тяжелой форме.

Факторы:

  1. Слабый иммунитет, недавно перенесенные заболевания,
  2. Патологии процесса кровообращения,
  3. Отсутствие элементарных гигиенических правил при приготовлении пищи,
  4. Сбои в работе щитовидной железы, гормональные сбои,
  5. Хронические заболевания в осложненной форме,
  6. Инфекционные либо вирусные болезни в острой фазе.

Наличие подобных факторов приводит к обострению процесса отравления и возможному развитию неблагоприятных последствий.

стафилококковое пищевое отравление

Наиболее часто стафилококк размножается в продуктах с повышенным содержанием крема, сахара, крахмала. Поэтому на вопрос о том, какие продукты вызывают отравление, можно ответить, что в большинстве случаев это бывают торты и пирожные.

Нередко отравиться можно цельным молоком и продуктами, изготовленными из него. Возможно возникновение симптомов передозировки стафилококком после употребления рыбы и рыбных консервов.

Стафилококковое отравление: симптомы

Стафилококковая интоксикация относится к пищевым и проявляется всеми аналогичными симптомами. Первые признаки отмечаются спустя небольшой промежуток времени после употребления некачественного продукта. Что происходит с организмом при отравлении стафилококком?

Признаки:

  • Резкие, интенсивные болезненные ощущения в животе,
  • Сильное расстройство кишечника, пенящийся стул,
  • Появление приступов тошноты, рвотные позывы,
  • Вздутие живота,
  • Ложные желания опорожнить кишечник,
  • Температура тела достигает высоких показателей,
  • Слабость, апатия, отсутствие сил,
  • Ощущение озноба, лихорадка,
  • Лимфатические узлы становятся крупнее, болят при надавливании,
  • Болезненные ощущения в горле, трудности с глотанием,
  • Аллергические проявления на кожном покрове, образование гнойников,
  • Болезненность в суставах и мышцах.

Появление признаков и развитие происходят быстро, в течение минимального времени. У человека происходит ухудшение состояния, падает давление, кожа становится бледной.

При тяжелых формах отравления происходит сбой в работе нервной системы, человек становится эмоциональным, раздражительным. На фоне подобных изменений отмечается дрожание конечностей, нарушение координации и ориентации в пространстве. В особых случаях способно развиться коматозное состояние.

Симптомы и признаки интоксикации Стафилококком

При наличии различных болезней признаки проникновения стафилококка в организм проявляются более интенсивно. У детей интоксикация проходит в тяжелой форме, чем у взрослых. Требуется быстрое проведение комплекса действий, способствующих нормализации состояния пациента.

Оказание первой помощи при отравлении

При появлении первых симптомов отравления требуется вызвать медицинских специалистов. До их приезда пострадавшему оказывают первую помощь, помогая избавить организм от вредного возбудителя и продуктов его деятельности.

Что делать:

  1. Промывают желудок большим количеством чистой воды до тех пор, пока выходящая жидкость не будет чистой.
  2. Используются различные слабительные средства либо очистительные клизмы.
  3. Не допускается останавливать рвоту либо диарею при отравлении, если они есть – организм пытается сам избавиться от токсина.
  4. Пострадавшему после очищения желудка рекомендуется принять любой сорбент, это поможет ускорить процесс выведение яда из организма.
  5. Разрешено пить много жидкости при отравлении, но маленькими глотками, во избежание развития обезвоживания организма.
  6. При отсутствии сознания у отравившегося человека требуется уложить его на бок, чтобы не захлебнулся рвотными массами.

В любом случае при отравлении обязательным является посещение больницы. Лечение стафилококковой инфекции проводится лишь в стационаре, самолечение в домашних условиях не допустимо.

В процессе терапии применяются капельницы с лекарственными растворами, назначаются различные медикаменты, восстанавливающие работу систем и органов.

Обязателен прием препаратов, нормализующих микрофлору кишечника, иммуномодуляторы, витамины. В восстановительный период важную роль играет питание, но не раньше вторых суток после отравления.

Как предупредить отравление, осложнение

Как предупредить интоксикацию? Избежать отравления стафилококком получится, если придерживаться известных мер предупреждения.

Правила:

  • Мыть руки перед едой, готовить в чистой посуде,
  • Не приобретать пищу в незнакомых точках, сомнительного качества, при необходимости просить предоставить сертификаты качества,
  • Соблюдать правила хранения скоропортящегося товара,
  • Перед употреблением по возможности проводить термическую обработку продуктов,
  • Соблюдать здоровый образ жизни, вовремя лечить все заболевания.

Стафилококковое отравление последствия

Соблюдение правил поможет не отравиться продуктами питания.

Какие могут быть осложнения

Отравление, вызванное стафилококками, в большинстве случаев не доставляет особых неприятностей и проходит быстро при правильном лечении. При отсутствии помощи возможно развитие обезвоживания, нарушение работы нервной системы, процессов кровообращения. В редких ситуациях не исключен летальный исход.

Стафилококковое пищевое отравление способно развиться у любого человека при несоблюдении профилактических мер. При обнаружении признаков интоксикации требуется обратиться в больницу. Заниматься самолечением запрещено.

Видео: Стафилококк — Школа доктора Комаровского

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные статьи