Отравление бледной поганкой — симптомы, первая помощь и лечение
Среди пищевых отравлений лидирующие позиции занимает отравление бледной поганкой. Вероятность смерти в этом случае 90%. Ядовитых грибов множество, но бледная поганка самый опасный, коварный их представитель.
Как происходит отравление?
За счет разнообразия внешних форм, бледная поганка похожа на своих съедобных собратьев (сыроежки, шампиньоны, поплавки), часто травятся неопытные грибники, просто перепутавшие молодую поганку с вкусными грибочками, отличить по вкусу, запаху, цвету сложно, однако различия есть.
Отличительные особенности поганки:
- Наличие на ножке характерного пояска(кольца).
- Присутствует вольва (пленчатый мешок около начала ножки, размером 3-5 сантиметров).
- Главное отличие от шампиньона — шляпки, пластинки постоянно белого цвета, даже у взрослых грибов.
Важно, во время приготовления (сушка, засолка, термическая обработка, вымачивание, маринование) гриб не перестает быть ядовитым. Бледная поганка опасна при употреблении в любом виде, отравление гарантировано. Недуг имеет некоторую сезонность, пиковая волна приходится на середину августа, стартует в начале лета, финиширует в октябре. В чем опасность?
Токсины в поганке:
- Филлоидины — менее ядовиты, сохраняются при термической обработке, не рушатся, быстро разрушают нормальную работу организма.
- Аманитины — действуют медленно, но содержат больше яда.
Опасное действие ядов: жуткий гастроэнтерит, повреждение печеночной структуры, целостности капилляров кишечника, иных внутренних органов, падение сахара в крови, разлад обмена веществ, отрицательное воздействие токсинов на функции центральной нервной системы.
10 дней и смерть от поганки- видео
Симптомы отравления бледной поганкой
В клинической картине выделяется ряд периодов течения заболевания. Симптомы отравления бледной поганкой одинаково проявляются у детей, взрослых и зависят от тяжести процесса, количества яда, попавшего в организм.
Длительность латентного периода, проходит бессимптомно, от 7 до 40 часов, среднее немного больше 12 часов. Такая особенность характерна для отравления белой поганкой и позволяет точно поставить диагноз, являясь причиной тяжелого течения процесса.
Когда появляются первые признаки, основная часть яда уже проникла в кровь, то есть разрушительный механизм уже запущен.
Симптомы:
- Разбитое состояние
- Общее недомогание
- Второй период длится от 1 до 2 дней, в редких случаях 6. Что происходит с человеком:
- Обильное выделение рвотных масс.
- Спазмы в животе.
- Постоянная тошнота.
- Диарея, частые позывы в туалет.
- Нарушение мочеиспускания (прекращение, сокращение количества мочи).
- Сухость в ротовой полости, жажда, при утолении которой повторная рвота.
- Судороги (особенно икроножных мышц ног), так как идет потеря хлора.
- Нечеткость зрения.
- Нарушение сердечного ритма, давления.
- Затуманенное сознание.
- Возбужденность, последствия поражения центральной нервной системы.
- Головная боль.
Мнимое выздоровление (длится сутки) — характерно существенное улучшение самочувствия, но биохимические исследования говорят о серьезных проблемах с печенью. Яды продолжают оказывать разрушительные воздействия на организм. При тяжелых формах отравления, заболевание сразу переходит в следующий этап.
Острая почечная недостаточность, для нее характерны следующие признаки:
- Моча приобретает темный оттенок.
- Склеры глаз, ротовая полость, кожа, слизистые участки становятся желтыми.
- Тяжесть в правом подреберье.
- Снова появляются кишечные колики, диарея.
Первая помощь и лечение отравление грибами
Лечение отравления грибами бледной поганки процесс сложный, так как специальный антидот отсутствует, а яд уже просочился в кровь. Необходимо оказывать первую медицинскую помощь.
Неотложная помощь (поэтапно, делать до приезда скорой).
- Промыть желудок-принять внутрь 1,5 литра теплой воды, вызвать рвотный зов, стимулируя корень языка.
- Выпить активированный уголь или другие сорбенты.
- Проводить восполнение быстрых потерь жидкости небольшими дозами для нормализации водно-солевого баланса.
- Выпить любое солевое слабительное средство.
- Поставить клизму, чтобы очистить кишечник, предотвратить всасывание вредных веществ.
Пункт 3, 4,5 неактуален, если рвота постоянная либо диарея.
Когда требуется медицинская помощь?
Профессиональная медицинская помощь при такого рода отравлениях необходима во всех случаях, смертность высока. Затягивать с лечением не стоит, яд проникает внутрь во время инкубационного периода, поэтому дорога каждая минута.
Когда заболевание проявляет себя, уровень токсина в крови, тканях максимальный, поэтому лечение трудоемкое.
Возможные последствия и профилактика
После употребления четверть грибочка бледной поганки, массой 70-100 г., у взрослого возникает интоксикация, а у детей последствия тяжелее, сказывается чувствительность к токсинам.
По поводу смертельной дозы, единого мнения не сложилось, ученые считают смертельными следующие пропорции: 5-7 мг, фаллоидина 20-30 мг. Получается смерть взрослого мужчины в 90-95 % случаев, наступает, если он скушает всего 1 грибочек.
Профилактические меры:
- Держать в памяти внешние отличия белой поганки: белая шляпка у взрослого гриба, белая каемка 5 см, внизу ножки, пленочная вольва вверху, уплотнение у основания грибочка.
- Не срывать гриб, если сомневаетесь в его пригодности в пищу.
- При проявлении симптоматики сразу обращаться в клинику.
- Если кто-то в семье заболел, промыть желудок всем, принять активированный уголь, вызвать скорую помощь.
- Не собирать грибочки вблизи ядовитых собратьев, ветер может разносить споры.
Благодаря своевременно принятым мерам, после отравления бледной поганкой можно полностью восстановиться, запустить нормальное функционирование организма. Органы начинают работать в обычном режиме, неприятных последствий не остается.
