Лимонная кислота — польза и вред для организма человека
В чём польза и вред лимонной кислоты? Лимонная кислота — это трёхосновная оксикарбоновая кислота, в виде кристаллического белого соединения с кислым вкусом, хорошо растворяется в воде и спирте.
Вещество используют в приготовлении кулинарных блюд, для отмывания загрязнённых поверхностей, в косметической промышленности и для стерилизации банок.
Как получают кислоту
Впервые, в восемнадцатом веке, данное соединение открыл фармацевтический работник из Швеции Карл Шееле. Вещество извлекли из недоспевшего лимона. В его составе есть солевые и эфирные элементы, которые именуют цитратами. При нагревании кислота распадается на воду и диоксид углерода. Поддаётся лёгкому смешиванию с различными растворами, и не угрожает при разложении окружающей природе.
Изначально лимонное соединение получали из цитрусовых, хвои, свекольного сока, а также стебля табачных растений. В настоящее время оно синтезируется искусственным способом из специальных плесневелых грибов (пенициллин, аспергилл) и сахарозы (тростниковый сахар, патока).
Токсичность лимонки маленькая, поэтому ее добавляют в пищу. Какими свойствами обладает лимонное соединение?
Свойства и применение
Свойства кислоты подробно изучены учёными, соединение богато витаминами (С,Е,А) и полезными микроэлементами (сера, фосфор, хлор). Она обладает природными ароматизирующими, консервирующими и антиоксидантными свойствами. Соединение улучшает обмен веществ и способствует выведению вредных токсинов из организма. Где ещё используют этот порошок?
Применение лимонки:
- Добавляют в мучные изделия и другие рецепты, для придания кисло-сладкого послевкусия.
- Используется в виде пищевой добавки (Е330, Е333), как полезный консервант, стабилизатор кислотности, для увеличения срока годности.
- Незаменима для консервации овощей и фруктов. Снижает кислотность алкоголя и придаёт нежную структуру блюдам из мяса.
- Входит в состав: всевозможных соусов, соков и консервов.
- Ароматизирует безалкогольные напитки.
- Уничтожает вредоносные микроорганизмы, грибок и плесень.
- Изготавливают оздоровительный коктейль (пищевая лимонка, мята, мелисса и имбирь в соединении с 1,5 литрами воды).
- Применяется в пищевой промышленности, добавляется в животные масла и растительные жиры.
Распространено применение кислоты в медицине. Раствором лимонного соединения ополаскивают рот и горло при: боли, першении, сильной кровоточивости дёсен и воспалительных процессах ротовой полости. Полезно для профилактики кариеса и освежения дыхания.
Польза лимонной кислоты
Пищевая лимонная кислота полезна не только для человеческого организма, но и для других живых существ и мельчайших организмов. В чём польза лимонной кислоты?
Полезные свойства:
- Очищает организм от шлаков и токсинов.
- Регулирует кислотность желудка.
- Предотвращает риск заболевания атеросклерозом, способствует очищению кровеносных каналов от холестериновых бляшек.
- Повышает иммунные силы организма.
- Борется с раковыми опухолями.
- Выводит мелкие камни и песок из почек.
- Применяют в косметологической практике, для отбеливания кожных покровов от пигментных пятен.
- Замедляет процессы старения кожи. Лимонку растворяют в воде и поливают этим концентратом мясные блюда, гарнир, салат, закуску, свежие фрукты и овощи.
- Применяют для лечения и профилактики подагры.
- Борется с жирной кожей и расширенными порами, как лосьон для лица.
Раствор так же полезен для ногтей и зубов. В слабой концентрации он мягко отбеливает пожелтевшие участки эмали и укрепляет поверхность ногтя. Как применяют в бытовых условиях?
Польза лимонной кислоты в быту
Белый лимонный порошок есть в доме практически у каждой хозяйки. Чем полезна кислота в домашних условиях?
Польза в быту:
- Отмывает ржавые налёты, достаточно растворить 30г лимонки в одном литре кипящей воды.
- Обладает антибактериальными свойствами, способен уничтожить все вредоносные бактерии на кухонных и сантехнических поверхностях. Готовят раствор в пропорции один к девяти (лимонка с водой).
- Смягчает воду и способна образовывать пену (в составе мыла и моющих средств).
- Облегчает симптомы хронических, воспалительных заболеваний дыхательных путей, при внутреннем применении.
- Раствор лимонной кислоты ускоряет процессы переваривания пищи. Способствует мягкому освобождению кишечника от вредных веществ.
- Продлевает жизнь срезанным цветам. Добавление небольшого количества порошка в воду позволит цветам простоять дольше.
- Способна удалить накипь на приборах бытового использования. Для качественной дезинфекции стиральной машины, нужно поставить её на длительный режим стирки, а в отдел для порошка добавить 100г кислоты.
- Улучшает состояние волос, делает их мягкими и здоровыми.
- Избавляет кожные покровы от угревой сыпи, гнойных прыщей, черных точек и жирного блеска. Рекомендуется добавлять порошок в маски для лица и во время процедуры обёртывания.
- Приводит к блеску поверхности ванны. Семьдесят грамм кристаллов добавить в литр кипяченой воды, и перелить полученный раствор в распылитель.
- Укрепляет ногтевую пластину.
- Отмывает стеклянные поверхности.
- Хорошо очищает санузел, для этого, сто восемьдесят грамм порошка равномерно распределяют по поверхности и оставляют на ночное время.
- Удаляет пятна вина с ткани. Участок загрязнения посыпается порошком и гасится водой.
Лимонка борется с синдромом похмелья (головная боль, тремор). Порошок лимонной кислоты растворяют в кипяченой воде и выпивают, происходит быстрое разложение алкоголя и ускоряется его выведение из организма.
Польза раствора лимонной кислоты
Можно ли пить лимонную кислоту? Какими свойствами для организма обладает лимонный напиток?
Применение раствора лимонки:
- Очищает кишечник и нормализует пищеварительные процессы. Используется в качестве средства для похудения, поскольку способствует расщеплению жировых отложений. Для этого выпивают один стакан раствора перед едой.
- Благотворно влияет на печень, стимулирует и одновременно облегчает её работу, восполняет структуру.
- Снижает уровень глюкозы, полезен диабетикам.
- Обладает мягким слабительным и диуретическим действием.
- Применяется как профилактическое средство от воспаления сосудистых стенок и препятствует их закупорке тромбами.
- Снижает давление внутри черепа.
- Применяется при воспалительных заболеваниях дёсен.
Выпивая за десять минут до еды тёплую воду с лимонной кислотой организм очищается от шлаков и токсических соединений. Лимонка приносит пользу костям организма, снижает риск растяжения связок и болезней суставов.
Лимонный раствор можно добавлять в чай, чтобы сбалансировать кислотность пищи и придать напитку приятный аромат. Может ли лимонка нанести вред организму?
Вред лимонной кислоты для организма
Возможны ли отравления лимонной кислотой? Можно ли есть лимонную кислоту?
Вреда от лимонного порошка намного меньше, чем пользы. Состав соединения в высокой концентрации, вреден для здоровья зубной эмали, провоцирует ее разрушение и способен привести к образованию кариеса. Может вызвать аллергическую реакцию.
Противопоказано пить лимонку людям с язвенными болезнями желудочно-кишечного тракта и полости рта. Беременным также, не рекомендуется употреблять лимонное соединение, не смотря на его пользу для организма. Нельзя употреблять внутрь лимонный порошок, в чистом виде, а растворяя в жидкости можно употреблять не чаще двух раз в неделю.
При работе с лимонным порошком защищайте руки перчатками и не допускайте попадание вещества в глаза. При проникновении на слизистые оболочки, тщательно промойте холодной водой.
Лимонную кислоту используйте в рекомендованных пропорциях смешивания. Концентрированный раствор оказывает вред на организм человека, и приводит к воспалению и ожоговым поражениям.
