Отравление кабачками

Категория: Пищевые отравления

отравление кабачкамиОтравление кабачками может произойти у любого человека. Подобная интоксикация относится к пищевым, проявляется характерными симптомами. Что делать при данном отравлении, какую помощь можно оказать пострадавшему?

Как происходит отравление

Кабачок – полезный овощ, содержащий множество полезных веществ. Относится к виду тыквенных. Обладает малой калорийностью, что позволяет включать кабачок в диетический рацион.

Способствует улучшению моторики кишечника, не оказывает раздражающего действия на слизистую оболочку желудка, редко становится причиной аллергических реакций.

Употребление кабачка способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, понижает давление, обладает мочегонным свойством.

Кабачок не рекомендуется принимать в пищу при гастритах, язвенной болезни, расстройствах кишечника, болезнях почек (нарушении мочеотделения).

Почему возможно развитие отравления? В каком случае кабачок способен навредить человеку? Выделяют несколько факторов, провоцирующих возникновение интоксикации.

Факторы:

  • Употребление жареных кабачков. Большое количество жира и муки неблагоприятно сказывается на состоянии желудка,
  • Некачественные консервированные овощи способны стать причиной заражения бактериями ботулизма,
  • Отравление может произойти в результате употребления продуктов с повышенным содержанием нитратов.

Нередко фермеры используют различные нитратные удобрения для того, чтобы ускорить рост и созревание плодов. Однако вредные вещества накапливаются в кабачке и попадают в организм при употреблении, вызывая нарушение работы многих систем и развитие отравления.

Наиболее опасным является заражение бактериями ботулизма при поедании некачественной консервации из кабачков. ( причины ботулизма и в каких продуктах часто находится вирус)

Вредные токсины вызывают нарушение функциональности нервной системы. В особо тяжелых случаях отравления возможно возникновение паралича дыхательной системы, летального исхода.

Симптомы и признаки отравления кабачками

Пищевые отравления кабачками имеют симптоматику, характерную для всех интоксикаций продуктами питания. Какие признаки возникают у пострадавшего человека?

Признаки:

  • Тошнота, рвота,
  • Болезненные ощущения в животе,
  • Расстройство кишечника,
  • Головная боль, головокружение,
  • Повышенная температура тела,
  • Отсутствие желания кушать,
  • Апатия, слабость, неприятные ощущения в мышцах.

При отравлении нитратами из кабачков присутствуют другие признаки. Рекомендуется обратить особое внимание на них.

Что происходит:

  • Интенсивная диарея, неукротимая рвота,
  • Пониженное давление,
  • Сильные болезненные ощущения в голове,
  • Проблемы с ориентацией в пространстве, нарушенная координация,
  • Посинение кожных покровов в носогубном треугольнике, в области ногтей,
  • Нарушение дыхательного процесса,
  • Сильные боли в зоне желудка,
  • В особо тяжелых случаях передозировки кабачками отмечается потеря сознания и коматозное состояние.

При проникновении в организм вируса ботулизма на первой стадии проявляются признаки, характерные для пищевой передозировки. Спустя некоторое время диагностируются дополнительные симптомы интоксикации кабачками.

симптомы при отравлении кабачками

Диагностируются:

  • Нарушение зрительной функции,
  • Сильная слабость мышц,
  • Дыхание становится затрудненным,
  • Отмечается одышка, дыхательная недостаточность.

Интенсивность проявления симптомов отравления зависит от количества токсина, поступившего в организм, общего состояния пациента.

Отравление кабачками: первая помощь и лечение

При обнаружении неприятной симптоматики требуется оказать пострадавшему первую помощь и вызвать врачей.

В домашних условиях предпринимается ряд действий, направленных на очищение от токсинов и нормализацию функциональности систем.

Действия:

  • Промывают желудок слегка подсоленной водой, процедуру проводят до выхода полностью чистой воды.
  • Используются слабительные препараты либо очистительные клизмы для быстрого вывода ядов из организма.
  • После промывания желудка пострадавшему дают выпить сорбентыАктивированный уголь, Смекта, Энтеросгель.
  • Во избежание развития обезвоживания при отравлении рекомендуется давать пострадавшему пить препарат Регидрон, приготовленный по инструкции.
  • Допускается заменить лекарственное средство теплым чаем, чистой водой.
  • Пить при отравлении нужно часто, но небольшими порциями.
  • При отсутствии сознания у пострадавшего, процедуры самостоятельно проводить запрещается.

Легкие отравления лечатся в домашних условиях с соблюдением всех назначений специалистов. В некоторых случаях требуется обязательно обратиться в лечебное учреждение.

Ситуации:

  • Отравление диагностируется у детей, у взрослых людей преклонного возраста, у беременных женщин,
  • Состояние пациента ухудшается,
  • В рвотных массах и кале находятся следы крови,
  • Уменьшилось количество выделяемой мочи,
  • Отмечается нарушение зрения и дыхания.

первая помощь при отравлении кабачками

При тяжелой форме интоксикации кабачками лечение проводится в медицинском учреждении под строгим наблюдением врачей. Назначаются специальные процедуры, направленные на дезинтоксикацию организма, восстановление водно-солевого баланса.

Подбираются лекарственные средства, способствующие восстановлению нормальной работы всех систем.

Осложнения и профилактика

В большинстве случаев интоксикация кабачками проходит быстро, не вызывая серьезных последствий.  В некоторых случаях возможно обострение заболеваний органов пищеварительной системы.

Если причиной отравления стали нитраты в кабачке либо ботулизм, то не исключено нарушение работы сердечной системы, желудка, кишечника, нервной системы. При отсутствии требуемого лечения возможно развитие коматозного состояния и летальный исход.

Правила профилактик:

  • Приобретать кабачок рекомендуется в проверенных торговых точках,
  • Перед приготовлением овощ тщательно моют, при необходимости шкуру обрезают,
  • Готовить требуется, соблюдая технологию, особенно это касается маринованных кабачков,
  • Если блюдо выглядит подозрительно, то лучше от него отказаться,
  • Готовую еду из кабачков требуется хранить в холодильнике не длительное время,
  • Просроченную пищу нельзя употреблять.

Отравление кабачками диагностируется у многих людей, однако в большинстве случаев проходит быстро и не доставляет особых неприятностей. В определенных ситуациях возможно развитие тяжелой симптоматики, требуется оказать первую помощь и обратиться в больницу.

Видео — Жить здорово (Кабачок)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные статьи