18+ Информация на сайте носит рекомендательный характер, перед ее применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Диета больных гастритом: что можно, а чего нельзя есть

Категория: Полезные рецепты и препараты

Большинство из нас относятся к диагнозу гастрит легкомысленно. На самом же деле это очень коварная болезнь, лечение которой предполагает обязательное соблюдение диеты. Для гастрита с повышенной кислотностью разрешены и запрещены одни продукты, если кислотность понижена – другие.

Расширенную консультацию о диете во время лечения нужно обязательно получить у врача-гастроэнтеролога, поскольку важно учитывать меру и природу заболевания, а также согласованность продуктов с лекарством, чтобы не ослабить действие препаратов. Однозначно, если воспаленные слизистые желудка, нельзя употреблять спиртосодержащие жидкости и табак.

Диета больных гастритом: что можно, а чего нельзя есть

Гиперацидный гастрит

Нужно дробное (без частых перекусов) полноценное питание, пища не должна быть слишком горячей или холодной. Предпочтение отдавайте блюдам с жидкой и мягкой консистенцией (супы протертые, кашу только жидкую, рыбу, мясо, курицу хорошо разварить).

Что можно есть при гастрите с повышенной кислотностью:

  • хлебобулочные изделия только подсушенные, галетное печенье, сухари;
  • фруктовое пюре без содержания грубой клетчатки, груши, желательно запеченные, яблоки, некислые ягоды, а также напитки из них;
  • компоты, отвары шиповника, чай, разбавленный молоком, специальная негазированная минералка;
  • овощи в консистенции кашицы, рагу из моркови, капусты, свеклы, томатов (снять кожуру).
  • мясо (сорта нежирные): телятина, курица, говядина, все без кожуры и соединительной ткани;
  • из жиров: натуральное сливочное масло, можно топленое. Подсолнечное, оливковое масла.
  • сливки, творог, молоко, кислоты, обуславливающие нейтрализацию;
  • омлеты яичные, яйцо, отварное не вкрутую;
  • рыба на пару или котлеты. Выбирайте речную с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот;
  • отварные морепродукты.

Если позволяет врач, чередуйте сок из 1 сырого овоща – картофеля, капусты или моркови (можно смесь), он оказывает антацидное (снижающее кислотность) действие и богат витаминами А, С, В, необходимыми для регенерации слизистой оболочки желудка.

Соблюдайте оптимальную температуру потребления напитков и блюд – 36-45°С.

Рекомендуем:  Солевой раствор при отравлении, поносе или рвоте

Какие продукты осложняют лечение гастрита:

  • теплая мягкая выпечка (сдоба, листовые изделия, пышки) и свежевыпеченный хлеб;
  • наваристые экстрактные жирные бульоны из мяса, грибов, рыбные, рассольник, щи, борщ, окрошка на квасе;
  • мясо жирного сорта, не проваренное, копченое, соленое, рыба с такими же характеристиками;
  • крупяные блюда из перловки, кукурузы, пшена, бобовые блюда.
  • ограничение на кисломолочные изделия, острые сыры;
  • не употребляйте вкрутую сваренные яйца;
  • овощи с плотной жесткой волокнистой структурой и резким вкусом: репа, редька, редис, брюква;
  • консервы;
  • нельзя шпинат, сырой лук и чеснок, щавель, а также горчицу, перец, хрен;
  • не употребляйте кислые ягоды с вязкой твердой консистенцией, сухофруктами;
  • не употребляйте также шоколад и кофе, забудьте о жареных блюдах и газированных напитках. Они стимулируют газообразование, повышают кислотность.

Диета больных гастритом: что можно, а чего нельзя есть

Гипоацидный гастрит

Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью (гипоацидной):

  • хлебобулочные изделия из теста без сдобы в подсушенном состоянии;
  • крупяные жидкие каши, сваренные на воде или с добавлением молока 1:1, а также паровые суфле, запеканки и пудинги;
  • отварное мясо без жира, жил и кожуры;
  • нежирные супы, бульоны из мяса, рыбы с вермишелью, крупами, мелко нашинкованными овощами;
  • рагу, запеканки, пюре, суфле из капусты, моркови, свеклы, картофеля, кабачка;
  • медовый напиток, компоты на сладких ягодах, фруктах;
  • можно чай с ломтиком лимона, какао с добавлением молока, отвар из шиповника;
  • кисломолочные изделия, твердый сыр неострый;
  • виноград без кожуры, арбузы, можно груши, яблоки запеченные;
  • немного растительного масла, а также сливочного масла.

Если питание будет неполноценным, разовьется авитаминоз, нарушение обмена веществ (анемия, болезнь печени, кишечника, поджелудочной железы, других органов). Кроме того, недостаток аминокислот, жирных кислот, углеводов и минералов препятствует быстрой регенерации поврежденных тканей желудка.

Рекомендуем:  Можно ли пить нимесил при отравлении детям и взрослым?

Диета больных гастритом: что можно, а чего нельзя есть

Чего нельзя есть при гипоацидном астрите (низкая кислотность):

  • свежую хлебобулочную продукцию и выпечку;
  • пшено, перловку, бобовые;
  • жирные сорта мясопродуктов; промышленные полуфабрикаты;
  • консервы, майонезы, кетчупы из магазина;
  • сыр с приправами соленый или острый;
  • капусту красную и белокочанную, редьку, репу, перец, редиску, огурцы, грибы;
  • не употребляйте жирную и просоленную рыбу.

В случае обострения болезни нельзя:

  • малину, апельсины, крыжовник, смородину, клубнику, фрукты с жесткой волокнистой клетчаткой;
  • шоколад;
  • цитрусовые и виноградные соки.

Готовить лучше более простые блюда с небольшим количеством ингредиентов, что облегчает переваривание. Нельзя переедать, а также морить себя голодом в целях похудения, пищу обязательно пережевывать до полного измельчения. После еды спокойно посидеть минут 20.

Читайте далее:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Популярные статьи

Adblock
detector