Чем полезен лимон для организма?
Почему люди начали есть лимоны?
Лимоны – это растение семейства Рутовые, а также его плоды. Они являются гибридом апельсина и цитрона. Сегодня в дикой природе не встречаются. Название плода пошло от слова «limone», которым в Персии обозначали цитрусовые.
Лимоны зародились в Китае, Индии и на островах в Тихом океане. Оттуда они начали распространяться на Ближний Восток, в Италию и Испанию, дойдя до России только в XVII веке.
Сегодня большее количество цитрусовых выращивается в Индии и Мексике. Каждый год в субтропиках собирают около 14 тонн. Цветение растения начинается весной, а плоды появляются к осени.
В честь лимонов в Ментоне проходят праздники, а в Калифорнии возведен крупнейший трехметровый памятник. Павлово сделал лимон своим символом, в прошлом веке там располагался лимонарий. Сегодня высоко ценятся французские лимоны из Ментоны и итальянские из Сорренто. Разберёмся, какая польза и вред лимонов для организма человека.
Польза для организма
В лимонах присутствуют сахара, пектины и кислоты.
Ярко выраженному аромату он обязан маслам. В нём имеются фитонциды и ферменты, подавляющие размножение бактерий, мякоть богата пектинами, сахарами, фитонцидами, каротином и множеством витаминов категории: B1, В2, Р, флавоноиды, гесперидин, эриоцитрин и эридиктиол. В семенах присутствует горький лимонин, а в коре – гликозид цитронин, обуславливающие пользу для организма.
Известно, что в лимоне и его листьях содержится колоссальное количество витамина C, но он не является рекордсменом среди цитрусовых. При нагревании витамин не разрушается, поэтому мы можем заваривать чай или готовить лимонное варенье.
Разбавленный водой сок представляет пользу при токсикозе у беременных, тошноте и рвоте. Такой раствор при регулярном применении на коже позволяет уменьшить жирность, а полоскание рта помогает при воспалениях. Кожура используется для смягчения мозолей. В ароматерапии для лечения организма от головных болей, плохого настроения, тревоги и депрессии применяется масло.
Употребление плодов стимулирует перистальтику, увеличивает кислотность.
Калорийность плода на 100 гр. составляет 34 кКал, с сахаром – до 209 кКал, чай или вода с соком лимона, имбирём и мёдом – около 60 кКал на стакан напитка.
Вред лимона натощак
Будучи аллергеном он должен с осторожностью применяться детьми и людьми, имеющими противопоказания. Кислота плохо влияет на кожу рук, вызывая появление болезненных заусениц, может спровоцировать дерматит и отрицательно повлиять на эмаль, рот после него следует полоскать водой.
Повышенное содержание сахара, по мнению гастроэнтерологов, представляет риск для организма диабетиков и язвенников.
Использование лимонов в медицине
Лимоны полезны при лечении авитаминоза и цинги, очень важно их употреблять при дефиците витамина C. Народная медицина находила пользу цитрусового в качестве лекарства от камней в почках, подагры, простуды, ревматизма и повышенного давления, а лимонад использовался при лихорадке.
- Наукой доказана польза при сердечно-сосудистых заболеваниях и для понижения уровня холестерина.
- Кислота нейтрализует щелочи, поэтому используется при лечении отравлений.
- Цедра содержит масло, используемое в таблетках и косметике, а настойка из неё пробуждает аппетит, облегчает токсикоз и успокаивает.
- Масло является источником цитрали, за счёт которого плоды обладают особым ароматом. Цитраль используется как естественный ароматизатор. Его добавляют в глазные капли, применяют для снижения давления.
- Сок и масло несут пользу, укрепляя ногтевую пластину, улучшая волосы и цвет кожи. В отдельных случаях эфирные масла эффективно справлялись с раковыми опухолями.
Использование в кулинарии
Эти фрукты почитаются кухнями многих стран и добавляются как в десерты, так и в острые или солёные блюда. К примеру, в Марокко их любят солить.
Долгое время считалось, что лимоны способствуют похудению, но это лишь миф. Пектин действительно придаёт чувство насыщения, но он присутствует только в белой части, которую люди не употребляют в пищу. Их влияние на организм в качестве средства для снижения веса у человека не доказано, опыты проводились на мышах.
Лимонная кислота – это натуральный регулятор кислотности.
Холодная и пасмурная погода напоминает о лимонах: витамин C защитит иммунитет, сладких запах улучшит настроение, а вкусный лимонный десерт усилит эффект. Следует помнить, что лимон не является лекарством от простуды, ведь для получения необходимой дозы витамина C организму необходимо около 20 плодов, поэтому врачи рекомендуют пить таблетки.
Высокая концентрация органических веществ, клетчатки и витаминов делает лимоны вкусным и полезным продуктом. Они отлично сочетаются с напитками и едой, дополняют их.
Читайте далее:
